南ポルトガルの冬の花便り・・・ダイエット開始

HAPPY NEW YEAR !!!
ジュスチーヌの漁師町便りは、花とともに・・・菊があるので冬の気配はあるものの、薔薇もあるし、ひまわりも、百日草も小さいけれど、咲いているらしい・・・暖かな冬なのですね。

そろそろこんなものが市場には並んでいるのかもしれません。ピタンガ・・・イワシの小さなものです。刺し身にしても美味しかったし、我が家では、三枚におろして塩少々、粉をはたき、オリーブオイルで焼きました。フランスネギを細く切って、その上から熱したごま油をジュッとかける。なに料理かは定かではないけれど、ワインにもよくあいました。

蛸・・・日本ではおいしい蛸に巡り合ったことがありません。築地にでも行けばあるのかもしれませんが・・・生を薄く切って、ニンニクのみじんにテラスのハーブ、パプリカのオリーブオイル漬けなど、シンプルな食べ方です。これが贅沢だったと気がついたのは、つい最近のことです。
イカ、蛸、海老、アボガドのサラダ・・・美味しそうだなぁ・・・考えるのは、食べ物のことばかり・・・
というのも、今年は夫婦でダイエットの必要があるのです。夫は医師から３キロの減量を指示されました。私も帰国してから３キロも太り、人生で初めて血圧要注意の状態です。恐る恐るウエストを測ってみたら・・・な、な、なんと・・・14センチも太くなっている・・・・服が着られないのは、当たり前です。基本的に肉はやめて魚にと指示されています。一番いいのは青魚・・・そこで、鯖のオリーブオイル焼き。ローズマリーをたっぷり、パブリカのマリネを乗せて・・・日本酒をやめてワインにしています。

サンマも同じように・・・イワシが高くて・・・というより、見かけもしないのです。

なにもしていないのに、三食は多すぎるようです。朝は、パンをやめて、玄米の重湯と林檎、珈琲だけ・・・起きるのがおそいので、すぐに昼になります。以前はスパゲティや蕎麦うどん・・・それはやめて、玄米ご飯にみそ汁、魚と野菜の煮たもの、漬け物はきっぱりとやめました。もっとも玄米ご飯は夫がいやがるので、三日に一度。夜は野菜を中心に、つまみを少々。酒も少々。

ケーキやドーナツ、お団子、まんじゅうなど、おやつは一切やめ、甘いものが欲しいときには林檎かミカン、あるいはブラックチョコレート・・・寒天を常備して、あまり甘くない黒豆や小豆を乗せて・・・何だかインパクトがありません。

いやぁ〜どれくらい続くかわかりませんが・・・ウエストは、4センチ減りました。夫は、盗み食いが祟り・・・変わりありません。